松茸【－】岩手県産

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1,100円（税込）

松茸は日当たりのよいアカマツの林に生えることが多いと言われています。

松茸は長さ10～20cm、カサは直径で10～15cm程のものが多く、松茸ならではの香りが特徴的です。

しめじやしいたけのように人工栽培することが難しいため希少価値が高いため高価なイメージを持ちがちですが、出荷時期と規格によって値段は変わります。
松茸狩りのシーズンは一般的に9月中旬～10月中旬で、10月が出荷の最盛期とされています。
良い松茸の選び方は、傘の開きが５分までの物、弾力がある物がおすすめです。

保存する場合は、湿らせた新聞紙やキッチンペーパーにくるみ、ナイロン袋に入れて冷蔵庫に入れるようにします。
松茸は、β-グルカンをはじめ食物繊維が沢山含まれています。
食物繊維には腸内環境を整え、便秘の解消に役立つほか、有害な成分を排出するのに役立つとされています。